Aerosole - eine Neue Herausforderung für die Gastwirtschaft
Vor allem Gastronomen hat der Corona-Shutdown einen der vordersten Plätze auf einem existenziellen Scheideweg beschert. Die Reserven schmilzen, die Zeit drängt und mit dem Lichtblick sukzessive beschlossener Lockerungen einher geht die Fragestellung nach wirksamen Hygienekonzepten zum Schutz von Personal und Gästen. Gerade Gastronomen sind mit dem Thema Hygiene von HACCP bis LMHV in der Regel schon bestens vertraut, aber der Umgang mit luftgetragenen Viren und entsprechenden Schutzmaßnahmen für die eigenen Gasträume und Kunden sind wohl absolutes Neuland für praktisch jeden Restaurantbesitzer, Küchenchef oder Kantinenbetreiber. Ein wichtiger Hygiene-Baustein zum Schutz vor aerogenen Infektionen ist die Virenfreihaltung der Raumluft durch eine effektive Luftreinigung mit professionellen Lösungen.
Viren wie Sars-Cov-2 können aerosolgebunden mehrere Stunden in der Raumluft überleben. Mit steigender Personenzahl im Gastraum wächst daher auch die Gefahr, sich über die eingeatmete Raumluft mit Krankheitserregern anzustecken. Es reicht schon die Anwesenheit nur eines Infizierten und schon kann das Lokal ganz schnell zum Ansteckungs-Hotspot werden. Der kombinierte Einsatz von Masken und Trennwänden ist ein erster wichtiger Ansatz zur Risikoreduzierung einer direkten Tröpfcheninfektion mit dem SARS-CoV-2-Virus. Es müssen jedoch effektivere Maßnahmen getroffen werden um die Schließung eines Restaurants zu verhindern.
Um die höchste Sicherheit bei bestehendem Betrieb zu gewährleisten muss die Raumluft effektiv mit einem Luftreiniger gefiltert werden. Nur so kann das Infektionsrisiko auf ein Minimum reduziert werden, da Aerosole nicht nur umgeleitet werden, sondern aus der Luft entfernt.
Und das wissen auch die Gäste zu schätzen. Das betreiben von Luftfiltern sorgt für ein erhöhtes Gefühl der Sicherheit in ihrem Lokal, sodass Gäste das Ambiente wieder in vollen Zügen genießen können.
Damit Sie Ihren Gästen dieses Gefühl bieten können helfen wir Ihnen bei der Auswahl und Besorgung der passenden Luftfilter-Geräte für Ihre Räumlichkeiten. Dabei schauen wir herstellerneutral, welche Geräte für Sie speziell den größten Nutzen bringen und sich ihrem Ambiente am besten anpasst.
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Fresh Air Experts
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